Chef de Cozinha

Cerca de 120 frases e pensamentos: Chef de Cozinha

É um péssimo cozinheiro aquele que não pode lamber os próprios dedos.

William Shakespeare

[O Tamanho Do Espaço]
A medida do espaço somo nós, homens,
Baterias de cozinha e jazz-band,
Estrelas, pássaros, satélites perdidos,
Aquele cabide no recinto do meu quarto,
Com toda a minha preguiça dependurada nele...
O espaço, que seria dele sem nós?
Mas o que enche, mesmo, toda a sua infinitude
É o poema!
- por mais leve, mais breve, por mínimo que seja...

Mario Quintana

Os ingleses conquistaram o mundo porque não aguentavam mais a própria cozinha.

Ditado francês

Uma pessoa de raros dons intelectuais,obrigada a fazer um trabalho apenas útil, é como um jarro valioso, com as mais lindas pinturas, usado como pote de cozinha.

Schopenhauer

"Amor nenhum me fará amarrar um avental em torno da cintura e encarar uma cozinha."
(Divã)

Martha Medeiros

Afinal de contas, atribui-se preço bem alto às suas conjecturas quando se cozinha um homem vivo por causa delas.

Michel de Montaigne

A Fé Solúvel

É, me esqueci da luz da cozinha acesa
de fechar a geladeira
De limpar os pés,
Me esqueci Jesus!
De anotar os recados
Todas janelas abertas,
onde eu guardei a fé... em nós
Meu café em pó solúvel
Minha fé deu nó
Minha fé em pó solúvel
É... meu computador
Apagou minha memória
Meus textos da madrugada
Tudo o que eu já salvei
E o tanto que eu vou salvar
Das conversas sem pressa
Das mais bonitas mentiras
Hoje eu não vivo só... em paz
Hoje eu vivo em paz sozinho
Muitos passarão
Outros tantos passarinho
Muitos passarão
Que o teu afeto me afetou é fato
Agora faça me um favor
Um favor... por favor
A razão é como uma equação
De matemática... tira a prática
De sermos... um pouco mais de nós!
Que o teu afeto me afetou é fato
Agora faça me um favor
Um favor... por favor

Fernando Anitelli

Tudo está ligado, como o sangue que une uma família.
Todas as coisas estão ligadas.
O que acontece a Terra recai sobre os filhos da Terra.
Não foi o homem que teceu a trama da vida.
Ele é só um fio dentro dela.
Tudo o que fizer à teia, estará fazendo a si mesmo.

Chef Sioux

Existem três frases curtas que levarão sua vida adiante: 'Não diga que fui eu!', 'Oh, boa idéia chefe!' e 'Já estava assim quando cheguei.'

Homer Simpson

"Pego mais um ovo na cozinha, quebro-lhe a casca e forma. E a partir deste instante exato nunca existiu um ovo. É absolutamente indispensável que eu seja uma ocupada e uma distraída. Sou indispensavelmente um dos que renegam. Faço parte da maçonaria dos que viram uma vez o ovo e o renegam como forma de protegê-lo. Somos os que se abstêm de destruir, e nisso se consomem. Nós, agentes disfarçados e distribuídos pelas funções menos reveladoras, nós às vezes nos reconhecemos. A um certo modo de olhar, há um jeito de dar a mão, nós nos reconhecemos e a isto chamamos de amor. E então, não é necessário o disfarce: embora não se fale, também não se mente, embora não se diga a verdade, também não é necessário dissimular. Amor é quando é concedido participar um pouco mais. Poucos querem o amor, porque o amor é a grande desilusão de tudo o mais. E poucos suportam perder todas as outras ilusões. Há os que voluntariam para o amor, pensando que o amor enriquecerá a vida pessoal. É o contrário: amor é finalmente a pobreza. Amor é não ter. Inclusive amor é a desilusão do que se pensava que era amor. E não é prêmio, por isso não envaidece, amor não é prêmio, é uma condição concedida exclusivamente para aqueles que, sem ele, corromperiam o ovo com a dor pessoal. Isso não faz do amor uma exceção honrosa; ele é exatamente concedido aos maus agentes, àqueles que atrapalhariam tudo se não lhes fosse permitido adivinhar vagamente."

Clarice Lispector

Uma vida sem amigos é uma vida vazia. O mundo é muito maior que a sala e a cozinha do nosso apartamento. A arte proporciona um sem-número de viagens essenciais para o espírito. Amar é disparado a coisa mais importante que existe.

Martha Medeiros

“Mesmo que eu fosse apreciador dos bons restaurantes, não me imagino visitando a cozinha deles. Quando vou doar sangue, não olho para a enfermeira, muito menos para a agulha. O que acontece sob o capô do meu carro é um completo mistério para mim, beira a magia. Deve ser desmistificante para quem não está familiarizado com o processo de criação ver rascunhos, sementes de músicas que frutificaram longe de onde foram plantadas. (…) Natural, há um oceano na cabeça. As músicas, livros, desenhos, gritos, sussurros e silêncios são apenas as ondas que chegam à praia. E as ondas voltam. Sempre. Nunca iguais. Deve ser o que chamam “ponta do iceberg”. Talvez, depois de 25 anos, o resto do iceberg fique mais visível. Talvez não. Há quem diga que a função das palavras é esconder o que sentimos. Eu não digo.”

Humberto Gessinger

É, me esqueci da luz da cozinha acesa
de fechar a geladeira
De limpar os pés,
Me esqueci Jesus!

A Fé Solúvel (O Teatro Mágico)

O principal sentido para uma gastronomia de qualidade é Ouvir, saber Ouvir, entender o que ouviu e depois é só praticar o que ouviu e renovar com seu talento e ideias.

Chef Di Manno

A verdadeira Gastronomia está no que você ainda vai criar.

Chef Di Manno

"No meu primeiro emprego, o chef perguntou se eu gostava de folga; ai eu falei pra ele que eu curtia mais folga do que o proprio trabalho"......

MarkosBorgges

QUANDO A CONHECI
Estava no meu local de trabalho na expectativa da chegada da minha chefe.
Mas quem adentra a sala é uma mulher deslumbrante me olhando fixadamente, fazendo com que eu senti-se calafrios, sentou-se em minha mesa cruzou as pernas brancas a qual meus olhos avistaram ceda.
Saldou-me com um bom dia pronunciado com leveza de tal forma que parecia música
Nunca a tinha avisto, fiquei visivelmente tensa diante daquela mulher intensa.
Eu transpirava, ela me olhava ate que resolveu dialogar: _minha mãe chegou?
Eu sem saber exatamente de quem ela estava perguntando: _quem? Sua mãe?
Ela deu um sorriso sedutor: _sim! A sua chefe chegou?
Após ela concluir a frase chega minha chefe, sua mãe... Interrompendo a conversa. Com isso ela entra na sala juntamente com a Dr Luiza Miranda.
Só depois da saída dela pude respirar, fui regularizando o tempo inspira... expira...
Ate que ela sai da sala deixa seu cartão em minha mesa e solicita que eu entre em contato com ela às 17:30hras fiquei confusa sem saber o motivo pelo qual ela solicitou esse contato de tal forma que nem trabalhei direito nesse dia. Já era 17:40hras eu largava às 18:00hras, já estava me preparava para ir pra casa até que o telefone toca, retorno da porta para atender:
_Alô?
_Porque não me ligou?
Fiquei em silêncio por alguns segundos... _não vi necessidade senhora.
_Estou aqui embaixo esperando você descer.
Não sábia o que pensar, nem como agir... milhares de perguntas sem resposta ficaram na minha cabeça do 11° andar ate o térreo. Avistei-a dentro de conversível o qual não sei marca nem modelo, ela buzinou fui até o carro.
_O que a senhora deseja?:
_Que você entre no carro.
_Porque motivo senhora?
_Vou te deixar em casa!
_Não é necessário.
_Eu insisto!
Entrei no carro sábia que não tinha nada a perder ... aquele seu jeito impetuoso, decisivo até um pouco arrogante me excitava mas, fiquei em silêncio até que ela quebrou esse momento:
_Você não vai perguntar meu nome?
Com seriedade respondi: _ANA CLARA filha da minha chefe!
Ela sorriu: _parabéns acertou! Quando entrei naquela sala menina, te achei linda e tenho certeza que você também gostou de mim.
Eu sorrir, não sei nem porque motivo exatamente se foi porque ela se achava demais ou porque ela estava certa, ela era demais... respondi de forma cautelosa: _o que faz você ter tanta certeza?
Ela sorriu olhou pra mim: _a forma que você me olha.
_1 a 1 PARABÉNS!
Nesse momento o sinal fechou ela me olha novamente: _não 2 a 1! Após essa palavras me beijou e eu apenas correspondi.

Lilaslm